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グランシェフおすすめコース

大切な人と特別な時を
ラヴィマーナ神戸のレストランで


恋人同士で過ごす誕生日からプロポーズ、ご家族のイベントなど
大切な人と一生忘れられないような記念日を過ごしてみませんか。
最高のお料理とおもてなし、私たちが心をこめて最高の1日を演出させていただきます。
例えば、こんな記念日に...
誕生日 プロポーズ デート お見合い 婚約 結婚記念日 
長寿祝い 母の日  節句  etc...

3月6日~4月2日までのメニュー

グランシェフおすすめコース ¥22000

<ごあいさつの一品>
信州サーモンのタルタル キャビア RAVIMANA風
<第一章>
旬を迎える海の幸に彩りを添えて
(その日の仕入れた海の幸に適した調理法で提供します)
<第二章>
平貝と雲丹のミルフィーユ
ソースベアルネーズ
<第三章>
フォアグラのフラン 甘海老と蛤のビスク
<第四章>
マナガツオのポワレ ソースピストゥー
春野菜と蛍烏賊のソテー
<第五章>
お口直しの一品
<第六章>
熊本県産和王のグリエ
旬野菜と共に
<第七章>
春の装い感じる ルビーショコラのムース
バイオレットとベリーの香り
<食後のひと時に>
珈琲または紅茶
<パン>
豆乳パン・チャバタ

4月3日~5月10日のメニュー

<ごあいさつの一品>
信州サーモンのタルタル キャビア RAVIMANA風
<第一章>
旬を迎える海の幸に彩りを添えて
(その日の仕入れた海の幸に適した調理法で提供します)
<第二章>
穴子とフォアグラと春の芽吹きをベニエにして 
フォアグラの茶碗蒸し トリュフとポルト酒のソース
<第三章>
海と山の恵み 佛跳牆をイメージして
淡路鶏、鮑、フカヒレ、生ハム、旬野菜
<第四章>
赤ムツと帆立貝柱のヴァプール 
モスカート香るエマルジョンソース
<第五章>
お口直しの一品
<第六章>
熊本県産特選和牛"和王"の炭火焼き
新緑のタプナードと香川県産古醤油ソース
<第七章>
Baba Orange
~ 自家製清美オレンジのマーマレードとマスカルポーネチーズで ~
<食後のひと時に>
珈琲または紅茶
<パン>
豆乳パン・チャバタ




詳しくはお電話にてお問合せ下さいませ。

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個室利用料:20000円(ディナーコース4名以上で利用の方、特別価格500円)
*個室は6名様まで。それ以上はレストラン パチャでのご案内となります*
*ラヴィマーナ神戸の会場をご希望の場合はこちらをご覧ください。
*詳細はお電話にてお問合せ下さいませ*
*ご予約は10日前まで。お早めにご予約下さいませ*
*メールフォームからのご予約は承っておりません。必ずお電話にてご予約下さいませ*
*お問合せに関しましては2~3日ほど返信にお時間を頂く場合がございます。予めご了承くださいませ*

*予約のキャンセルにつきましては2日前までにご連絡ください。

キャンセル料:前日 料理代金の50%、当日 同100%申し受けます。

こちらのコースはプレミアムメンバーズのPUREMIUM MENUとなります。

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