2019年8月の記事一覧

10月14日（月祝）に灘の銘酒「福寿」の神戸酒心館様と
ラヴィマーナアネックスパチャによるコラボレーションスペシャルディナーのご案内です。

「福寿」といえば2012年のノーベル賞授賞式の晩餐会で
振る舞われたことで一躍有名となりました灘の銘酒です。
その「福寿」の代名詞とも言えるブルーボトルやその他、
多数の賞を受賞している銘酒を取り揃えたスペシャルディナーを開催させていただきます。

秋の味覚スペシャルディナーとのマリアージュを是非お楽しみください。

ご予約は定員になり次第締め切らせていただきます。
詳しくはご案内チラシをご覧ください。

明日8月9日(金)より8月の新メニューがスタートします。
太刀魚や枝豆、トウモロコシ、赤桃など
旬の食材をふんだんに使用したメニューとなっております。

その一部を紹介させていただきます！


≪ごあいさつの一品≫
玉蜀黍のエスプーマ　白醤油のカプチーノ





≪ランチコースの前菜≫
Aquarium
海の恵みを季節の野菜と共に





≪季節のおすすめコースのお魚料理≫
太刀魚のムニエル　彩りの夏を添えて
果野菜を使った２種のソース





≪季節おすすめコースのお肉料理≫
仔羊鞍下肉のオリーブオイル焼き
葡萄山椒のパートと生姜を効かせたジュ






旬の食材を食べることにはいいことばかりです！
美味しいのはもちろんのこと
同じ食材でも旬な時期に食べるのとそうでないのでは
栄養価が2倍以上違うといわれています。
また免疫力を高めたり、抵抗力をつけたりと丈夫な体を作るといわれています。

今が旬の食材を食べて今年の暑い夏を乗り越えましょう！！