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【ブログ】椿本さん家の♪ "おいCベリー"


パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(^v^)

いちごの美味しい季節がやってきましたね!♪

皆さん、もういちごは食べられましたか???

そのままでももちろん、練乳をつけたりしてもいいですよね(#^.^#)

近年はいちごの産地が競うようにオリジナル品種を開発投入しているので、市場には多くの品種が並んでいます!!

では、一体どのくらいの品種があると思いますか?(^u^)

・・・・・

・・・・・・・・・

その数なんと250種類!だそうです!!!

すごい数ですよね~(*_*)

日本で栽培されて出来たいちごは、そのうちの約9割にあたる225種類だといわれています。

生産量は世界7位なのに、消費量は1位なんだとか!

日本に住んでいる人たちはいちごが大好きなんですね♡♡♡

さて、そんないちごですが、私たちが日々提供させて頂いてるスイーツにも欠かせない存在です!

使用しているいちごも数種類に及び、大きさなども含めそれぞれで使い分けをしております♪

中でも注目は、『おいCベリー』という品種です!!

先日、情報番組で特集されていましたので、徐々に認知度が上がってきているようですね(*^_^*)

ラヴィマーナ神戸では、神戸市西区のいちご農家・椿本さんより、太山寺苺・おいCベリーを納品して頂いております!(^^)!

おいCベリーは、2012年に品種登録されたばかりの新しい品種です!!

農研機構(独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構)の紹介によると、

『果実は、ビタミンCが市販品種の中で最も多い「さちのか」の約1.3倍、

「とよのか」の約1.6倍含まれ、さらに高い抗酸化活性を有しています。

また、果実は「とよのか」より大きく、濃赤色で光沢があり、

糖度が高く、食味も良好で、日持ち性も優れています。』

との事!

たった7粒で1日分のビタミンCを摂ることが出来るほどだそうです!!

ビタミンCといえば、健康や美肌に効果的ですよね!♪

その他、いちごにはポリフェノールやキシリトール、食物繊維、ミネラル、葉酸などが含まれています!!

甘酸っぱくておいしい上に、栄養素が豊富なのも嬉しいですね(#^.^#)

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ラヴィマーナ神戸では、レストラン・パチャでおいCベリーを使用したデザートをお召し上がり頂けます!

また、これから結婚式をお考えのお客様向けに開催中のフェアーのデザートでも提供させて頂いております!!

4月・5月開催の『苺尽くしのスイーツビュッフェ』でも、おいCベリーをお召し上がり頂けますよ♪

今シーズンのいちごを存分に味わって頂けるかと思いますので、

この機会にぜひラヴィマーナ神戸にお越しください(*^^)♪

デザートバイキングの詳しいご予約・ご内容は

ラヴィマーナ神戸デザートバイキング係

TEL 078-306-1570 までお問い合わせください♪

【ブログ】桜と苺のアンベロッペ~春の訪れ~

ラヴィマーナ神戸のブログをご覧の皆様こんにちは(^v^)

少し暖かくなってきたと思ってましたが、 また雨が降り、肌寒く、寒の戻りがありそうですね。

本日はそんな中たくさんのお客様がブライダルフェアにいらっしゃいました。

お客様にお出しした3月のフェアのデセールをご案内させていただきます!

   桜と苺のアンベロッペ~春の訪れ~

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アンベロッペとはフランス語で'包む'と言う意味です。

なんとこちらのデザート、ご新郎ご新婦様 それぞれ色違いのクレープでカップル使用になっております。

ご新郎様は桜の葉と抹茶のクレープで渋いグリーン色。
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ご新婦様は桜の花のクレープで淡いピンク色。

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こちらそれぞれのお味のクレープで 苺と練乳のムース
(底にはピスタチオのかりかりが入ったクッキー生地入り!)を お包みしてます!!

桜のアイスと白胡麻のソース、 フレッシュ苺のピューレと
ご一緒に召し上がっていただきます。

甘酸っぱい椿本さん家のおいCベリーと桜の風味が
春の訪れを感じさせてくれます!

ぜひカップルでブライダルフェア―に ご参加くださいませ。

ちなみに4月のデセールは
~春苺とアボカドのパルフェ ブロンズのグラスを添えて~ です。

ラヴィマーナ神戸へ春を感じに来ませんか??(#^.^#)

【ブログ】いちごブッフェスタート☆

パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(^v^)

本日は!毎年大好評の苺ブッフェが開催されました♪♪


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【椿本さん家】の苺ををたっぷりと使用したデザートがたくさん!!!!

苺は甘いだけでなく酸味もございますので意外といっぱい食べることが出来ます♡

フレッシュで甘酸っぱい苺尽くしの100分を是非ご堪能下さい(*^。^*)


詳しいご予約・内容は

ラヴィマーナ神戸デザートバイキング係

TEL078-306-1570

までお問い合わせください!(^^)!




【ブログ】レストランNEWデザート♪

パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(^v^)♪

先週末は最後の【チョコレートプレミアムデザートブッフェ】でした♪♪

今月も大好評いただきありがとうございました(#^.^#)


さて♪3月1日からラヴィマーナ神戸のレストラン
「Annex Pacha」のデザートメニューが新しくなります(^v^)


*Aコース ¥2600(ランチのみ)

*Bコース ¥4300(ランチ・ディナー)

≪おいCベリーのパニエ うすいえんどうとマスカルポーネのパルファム≫

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"おいCベリー"という品種の苺を使用したデザートです♪

自家製の苺アイスとマスカルポーネチーズのエスプーマが

サクサクのパイ生地とよく合います♪

えんどうまめがソースやチュイルに大変身!!

春らしいデザートとなっております(^v^)





*開業10周年特別コース ¥5000(ランチ・ディナー)

*季節のおすすめコース ¥8500(ディナーのみ)
!3日前要予約!

*グランシェフおすすめコース ¥22000(ディナーのみ)
!3日前要予約!

≪フレジエ ピスターシュ レコンストラクション~椿本さん家の苺を使って~≫

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こちらは"椿本さん家"の苺を使用したデザートです!♪

苺好きなら誰もが知っているデザート、『フレジエ』を

デセール盛りで頂けます(^v^)

苺のスープにピスタチオのエスプーマ、ダコワーズなど"美味しい"が盛り沢山!♪

ライムの爽やかなアクセントが効いてます♪

パールクロッカンやクルスティアンなど、食感の違いもお楽しみ頂けます(^v^)





こちらのデザートは3月1日からラヴィマーナ神戸のレストランPACHAで食べて頂けます(*^。^*)

皆様是非お越しくださいませ♪



















*開業10周年特別コース ¥5000(ランチ・ディナー)


















【ブログ】2月最後のデザートブッフェ♪♪




パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(#^.^#)

寒い日が続いておりますが、体調を崩したりしていませんか??(>_<)

先週の木曜日は2月14日、バレンタインデーでしたね!♪♪

世の中がチョコレートで溢れていてとっても幸せな気持ちになりました♡

本命チョコ、友チョコ、ご褒美チョコ、チョコレートにもたくさん種類がございますが、

皆様は何チョコにしましたか??♡♡♡

忙しくてバレンタインに参加できなかった方、まだまだチョコレートを食べ足りてない方、

そんな方に朗報です!!(#^.^#)!!

ラヴィマーナ神戸では、来週の日曜日に最後の

〖チョコレートプレミアムスイーツブッフェ〗を開催致します!!!!!



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チョコレート尽くしの100分を是非ご堪能下さい(*^。^*)

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詳しいご予約・内容は

ラヴィマーナ神戸デザートバイキング係

TEL078-306-1570

までお問い合わせください(*^。^*)


















【ブログ】ラストチャンスです(#^.^#)♪




パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(*^。^*)

先週のデザートバイキングも大好評頂きましてありがとうございました!!!

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≪チョコレートプレミアムスイーツブッフェ≫は

残すところ 1日 となってしまいました(>_<)

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たくさんのチョコレートスイーツを心ゆくまでお楽しみ頂けます(#^.^#)

今月のデザートビュッフェは2月24日(日曜日)のみの開催となりますので

皆様このチャンスをお見逃しなく♪♪




詳しいご予約・内容は

ラヴィマーナ神戸デザートバイキング係

TEL078-306-1570

までお問い合わせください!(^^)!










【ブログ】今週末は是非・・・♪♪




パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(^v^)

暖かくなったり寒くなったり、寒暖差が大きいので風邪を引かないように気をつけましょうね(>_<)

さて♪今週末も≪プレミアムチョコレートブッフェ≫を開催致します!♪♪

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チョコレートをたくさん使用した豪華なデザートが盛り沢山!!!

ご予約まだ間に合いますので今週末はラヴィマーナ神戸の

デザートバイキングに是非お越しくださいませ♪


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詳しいご予約・内容は
ラヴィマーナ神戸デザートバイキング係
TEL078-306-1570
までお問い合わせください!(^^)!









【ブログ】チョコレートブッフェ♡♡




パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(^v^)

今日は2月3日、節分ですね!!恵方巻きを食べたり豆まきをしたり!!

私の中では節分も好きなイベント上位にランクインしております!!

巻き寿司を1人で丸ごと頬張ることができるなんて・・・と毎年ワクワクしていました♪

最近では巻き寿司の代わりにロールケーキを食べる人もいるそうですよ(*^_^*)

ロールケーキの場合も丸かじりしているのか気になります・・・


さてさて♪♪ラヴィマーナ神戸では今年初のデザートブッフェが開催されました!!

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どこを見ても、チョコ!チョコ!チョコ!!!

チョコレート尽くしの甘~いお時間をお楽しみ頂きました♡♡

ラヴィマーナ神戸のデザートバイキングではスイーツだけでなく、

お食事の方も充実しているのです(#^.^#)

シェフが腕によりをかけて作っているのでどれも絶品です!!!

甘いものを食べて、お食事を食べて、また甘いものを食べて、

恐ろしいほどたくさん食べられる無限ループが始まります。。。

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会場内の可愛い飾りにもご注目です♡

こちらの《チョコレートプレミアムスイーツブッフェ》は

2月・・・10(日)、11(月)、24(日)と、あと3回開催されます!!!

まだご予約間に合いますので皆様お早めにお申し付け下さいませ♪♪

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詳しいご予約・内容は

ラヴィマーナ神戸デザートバイキング係

TEL078-306-1570

までお問い合わせください!(^^)!
















【ブログ】2月のアシェットデセール♪♪

パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(^v^)

いよいよ1月も終わりが迫ってきましたね!!!

つい最近年が明けたように感じるのは私だけですか・・・??

今週末はもう2月に突入です!!今年度初のデザートバイキングが開催されます♪♪

今日の記事は【アシェットデセール】について書きたいと思います!!

ラヴィマーナ神戸のデザートブッフェでは、

オリジナルスイーツ25種類 +お食事8種 +フリードリンク だけでなく!!

更にアシェットデセールがついてきます!!(#^.^#)

《アシェットデセール》とは皿盛りデザートの事で、

季節のフルーツなどを使用したパティシエこだわりの一皿です!!

今回のチョコレートプレミアムスイーツブッフェでは

こちらのデザートをお出し致します!(^^)!

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≪ショコラブランとすだちのマリナード≫

ホワイトチョコのムースの中にすだちジュレとすだちクリームをとじこめました、

ホワイトチョコの甘さとすだちのすっきりとした酸味が合わさって

チョコなのに重くならずとっても爽やかなデザートとなっております!

ムースの上に乗っているチョコレートアイスもラヴィマーナ神戸自家製でとっても濃厚な味わいです!!

すだちと金柑の色合いがポップで可愛い見た目なので写真映りもばっちりです♪♪

こちらのアシェットデセールは2月のデザートブッフェでしか食べることができませんので

この機会をお見逃しなく・・・!!!

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詳しいご予約・内容は

ラヴィマーナ神戸デザートバイキング係

TEL078-306-1570

までお問い合わせください!(^^)!



























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