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フェアーのNEWデザート♪♪

パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(^v^)

先週末からフェアーのデザートが新しく変わりました♪♪

≪パッションフルーツと黒糖のシュクルリ≫

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華やかな印象でラヴィマーナ神戸の雰囲気にぴったりのこちらのデザートは

青紫色のジュレで海を、黄色のパッションムースでビーチボールを表しております♪♪

青紫色のジュレはバタフライピーというハーブティーで作っており、

香りが良く、甘くて美味しいだけでなく、

眼精疲労や美白・美肌・美髪などの嬉しい効果がございます(^v^)

本来はコバルトブルーのような美しい青い色なのですが、

レモンやライムなどのクエン酸を入れると

きれいなパープルに変わります♪♪

フレッシュのスイカやマンゴーなど夏でもさらっと

召し上がって頂けます(#^.^#)

フェアーのメニューは季節ごとに変わるので

お早めにご予約下さいませ♪♪











七夕祭り☆




パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(^v^)

7月7日は七夕でしたね!!皆様はなにかお願いごとをしましたか?☆

先日駅の中に短冊を書いて飾れるコーナーがあったので、

母と一緒に書いてきました(#^.^#)♪

私は"みんなが健康で幸せに過ごせますように"と書いたのですが

書き終えた母の短冊を見ると

"家族みんなが健康で幸せになれますように"でした(*_*)

ほぼ一緒で驚きました・・・!なんだか幸せになってしまいました♪♪

皆様のお願いごとも どうか叶いますように。。。☆

さてさて♪7月7日は大阪天満宮会館で七夕祭りが開催されました(#^.^#)

お天気に恵まれて、思っていた以上にお客様が来て下さりました♪

たくさん試作したデザートがいよいよ本番を迎えて、

お客様の手に渡ってとても嬉しくて感動致しました!!

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たくさんの"かわいい"と"おいしい"のお声を頂けて幸せいっぱいでした♪

お料理も大人気で、行列が出来ていました♪
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色んなブースがあるのですが、

オーダーが入ってからお作りするので

全て出来たてでお召し上がり頂けます(^v^)

こちらはふわふわの牛スジぼっかけオムレツです(#^.^#)

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たくさんの方に来て頂けて心より感謝申し上げます。

今後ともラヴィマーナ神戸を宜しくお願い致します(#^.^#)

ラヴィマーナ神戸 ペストリー 品川






























7月5日~PACHA新メニュー☆



パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(^v^)

いよいよ関西も梅雨入りして、

ここ1週間はずっと雨の予報でしたが今日は久し振りに太陽が見えましたね!☀

さてさて!明日からラヴィマーナ神戸PACHAレストランのメニューが新しくなります(#^.^#)

≪チェリーとすいかのサマーパフェ≫

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さくらんぼムースの酸味とはちみつジュレの甘味の相性が良く、

瑞々しいフレッシュのスイカ、チェリーが夏を想わせます♡

さっぱりとしたデザートでコース料理を召し上がっていただいた後でも

ちゅるんっと食べて頂けます(^v^)

爽やかなレモン風味のベイクドチーズケーキもご一緒にお楽しみください♪♪

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*Aコース ¥2900(昼のみ)

*Bコース ¥4500(昼のみ)


≪白桃のアフォガード風≫

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白ワイン、赤ワインでシロップ漬けした桃のコンポートが印象的で、

味に深みがあり大人のデザートとなっております。

白桃のスープにミントのオイルがアクセントとなっています♪♪

食べ進めていくとタピオカや抹茶のダコワーズが出てきて

飽きのこない楽しい一皿となっています♪

爽やかなジンジャーのグラニテをかけて味の変化をお楽しみください♪

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*RAVIMANA KOBE 開業10周年特別コース ¥5500

*季節のおすすめコース ¥9000(夜のみ) 3日前要予約

*グランシェフおすすめコース ¥22000 3日前要予約























桃好きさん必見!七夕祭り☆






パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(^v^)

台風3号が迫っていて、徐々に天気が荒れてきましたね(>_<)

ラヴィマーナ神戸では朝から台風対策をしておりました!!

皆様のお住まいは大丈夫でしょうか・・・?お気をつけて下さいね(;_;)



さてさて!以前ご紹介致しました水まんじゅうは覚えていますでしょうか??♪

7月7日七夕の日に 大阪天満宮会館にて七夕祭りが開催されます!!

ラヴィマーナ神戸のお料理、デザートも出させていただきます!♪

デザート部門では、以前ご紹介致しました"水まんじゅう"の他に

"ピーチメルバ"もお出し致します(#^.^#)

今日はそちらのご紹介をさせていただきます♪♪

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暑い夏でもぺろっと召し上がって頂けるひんやり美味しいピーチメルバ!!

爽やかなヨーグルトパンナコッタと口当たりの良い桃ジュレの相性がバッチリです♪

赤桃のソースの酸味がアクセントとなって、丁度良い甘さになっております!!

くるみのザクザク感で食感の変化も楽しんで頂けます♪

コンポートやジュレ、グラニテ、ソースなど、桃を堪能して頂ける一品です(#^.^#)

何回も試作を重ねてやっと辿り着いたデザートで、

見た目もとっても可愛いので是非写真を撮ってくださいね(#^.^#)♪

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7月7日の七夕祭りでお待ちしております(^v^)












6月7日~のPACHA新メニュー☆


パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(^v^)

今日はとっても天気が良くって気持ちも晴れますね♪♪

週末にかけて天気が下り阪みたいなので今のうちにお日様をいっぱい浴びておきましょう(#^.^#)

さて♪

6月7日からラヴィマーナ神戸PACHAレストランのデザートが新しくなります♪



≪フレッシュマンゴーのマカロン 豆乳のグラス ≫

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ココナッツ生地とマンゴーとオレンジのムースの相性が抜群です!

フレッシュ、ムース、クリームと、旬のマンゴーを存分に楽しんで頂けます(^v^)

またこだわりの豆乳を使った自家製アイスはとっても濃厚で、

パッションフルーツの酸味、爽やかなハイビスカスジュレとよく合います♪

夏をめいっぱい味わって頂けるデザートとなっております(#^.^#)

*Aコース ¥2900(昼のみ)

*Bコース ¥4500(昼のみ)




≪ume~和歌山県産青梅とフロマージュブランのシュクルリ~≫

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はじめにグラスに入っている青梅のコンポートをかじっていただき、

まずはそのままで大葉のグラニテ、umeジュレを味わっていただけたら、

笹に包まれているフロマージュのムースの上にかけてお召し上がり下さい♪

自家製の濃い抹茶のアイス・さくらんぼのアイスがひんやり美味しく、

umeソースが味のアクセントとなっています♪

見た目も味も爽やかで、食べ方が楽しいデザートとなっております(^v^)

*RAVIMANA KOBE 開業10周年特別コース ¥5500(昼・夜)

*季節のおすすめコース ¥9000(夜のみ)3日前要予約

*グランシェフおすすめコース ¥22000 3日前要予約


こちらのデザートはラヴィマーナ神戸PACHAレストランで

6月7日からお召し上がりいただけます♪

皆様是非この機会をお見逃しなく(^v^)







NEWフェアーデザート♪





パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(^v^)

6月がスタートしましたね!初夏の気温を超えて真夏の暑さが続きましたね(>_<)

皆様体調崩していないですか??

季節の変わり目は特に気をつけましょうね(>_<)

さてさて♪

今週からフェアーのデザートが変わりました♪♪

【エーグルドゥさくらんぼ~フロマージュのガトー】

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五香粉のサブレの上にフロマージュ(チーズ)とさくらんぼのムースがのっています!

ムースの中には洋梨のコンフィチュールが入っております♪

味のアクセントとなっている五香粉サブレはスパイスが効いていますが、

ムースと一緒に召し上がっていただくと、さくらんぼの酸味や洋梨の甘味で調和されて

スパイス系が苦手な方でも美味しく食べて頂けます(#^.^#)

ピスタチオのアイス、さくらんぼのグラニテがひんやり美味しく、

見た目もカラフルでとっても可愛いデザートとなっております♡

ご結婚をお考えの皆様、是非ラヴィマーナ神戸へお越しください!(^^)!









七夕デザート☆水まんじゅう



パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(^v^)

5月とは思えないほどの酷暑が続いてますね(>_<)

ラヴィマーナ神戸から素敵なお知らせがございます♪♪

7月7日七夕に、天満宮会館にて七夕デザートを出させて頂きます!!

*水まんじゅう

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織り姫様・彦星様に見立てた色合いの水まんじゅうになっております!

可愛らしい見た目だけでなく本葛を使用した本格っぷり♪

あんこも色粉ではなく、ピンクは桜あん

水色はブルーキュラソーというオレンジの果皮を使ったお酒で色付けしています(*^。^*)


天満宮会館ということで和菓子にいたしました♪

また七夕祭りで食べ歩きして頂きやすいように串に刺しています♪

皆様是非!7月7日七夕は!天満宮会館までお越しくださいませ!(^^)!













ウエディングコレクション☆



パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(*^。^*)

GWが終わってから もう2週間がたちました・・・!!とても早く感じます!!(>_<)

気候は良くなってきましたが、風邪気味の方が多いように思います・・・。

寝る時は暑いですが朝方は冷えるので窓の開けっ放しなど気をつけて下さいね!!

さてさて♪♪

ラヴィマーナ神戸では本日『ウエディングコレクション』が開催されました♪♪

ウエディングコレクションとは、披露宴の演出や雰囲気のお打ち合せ、お料理やケーキなどなど・・・

会場ごとに各ブースを設けており、1日でたくさんの事を一気に決めて頂けるイベントとなっております(#^.^#)

私たちのブースでは、ケーキのお打ち合せ、引き菓子の展示やご試食を行っております!

当日に決めて頂いたらお得な"ウエディングコレクション特典"もございます(*^_^*)

ご試食の会場がこちらです♪

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"瑠璃"という会場で、お料理のコースを決めて頂く参考に

パン・アミューズ・メイン・デザートのご試食をして頂いております!



引き菓子の会場がこちらです♪

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"ラティール"の会場ではラヴィマーナオリジナルの引き菓子を展示しております!

気になった焼き菓子があればご試食もして頂けますのでお気軽にお申し付け下さいませ♪♪

ウエディングコレクションの時に決めて頂くと、割引もございますので大変お得です(#^.^#)



いかがでしたか??(*^。^*)

年に何度か行われていますので気になった方は是非♪♪

















イミテーションケーキ製作中・・☆





パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(*^。^*)

あっという間に5月の前半が終わりましたね!!!

昨日はついに奄美市が梅雨入りしたそうです(>_<)

神戸の梅雨入りはまだ先だと思うのですが・・・

冬ものは早めに洗ってしまわないとですね!(*^_^*)


さて♪ラヴィマーナ神戸では 7月・8月に開催される

"ハワイアンプレミアムスイーツブッフェ"に向けての準備が進められております♪♪

毎回会場に飾られている【イミテーションケーキ】はご存じですか??

季節やテーマに合わせて数か月かけて製作している飾り用のケーキです(#^.^#)


昨年の夏の【マーメイドブッフェ】では。。。

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昨年の秋の【ベアーとモンブランブッフェ】では。。。

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昨年の冬の【サンタのおうちブッフェ】では。。。

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いかがですか?(#^.^#)

どの季節もとっても繊細で美しい仕上がりとなっております♡♡♡

たくさんのお客様がケーキの前でお写真を撮られていて、

ラヴィマーナ神戸スタッフも嬉しい気持ちになりました(#^.^#)


そしてそして今回の【ハワイアンプレミアムスイーツブッフェ】の

イミテーションケーキも製作が始まりました♡♡♡

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ハワイアン・・・といえば"あの"お花ですよね(#^.^#)

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カラフルなパーツが並んでいて、もうすでに可愛いです。。。

手先の器用な先輩パティシエが作っているのですが、

毎回とびっきり可愛いケーキが出来上がるので

今回もとっても楽しみです(*^^)♪♪


7月&8月のデザートブッフェでは

完成品を生で見て頂けます(#^.^#)♪♪

皆様是非お越しくださいませ!!!

詳しいご予約・内容は ラヴィマーナ神戸デザートバイキング係

TEL 078-306-1570 までお問い合わせください!♪









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