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4月4日~新メニュースタート☆





パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(*^。^*)

春らしからぬ寒い日が続いてますね・・・

風邪など引いてないでしょうか??(>_<)

明日から暖かくなるみたいなので今日だけ頑張って乗り切りましょう!!

さてさて♪

ラヴィマーナ神戸のPACHAレストランでは 4月4日~メニューが新しくなります♪

*Aコース ¥2900(昼のみ)

*Bコース ¥4500(昼のみ)

≪ボネ イタリアチョコプディングと杏仁≫

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ボネとはイタリアのチョコレート風味のプリンの事で、

濃厚なチョコレートにあっさりとした杏仁が良く合います(^v^)

アマレッティ(=アーモンド)の風味豊かな味わいと

ほろ苦いキャラメルソースのアクセントをお楽しみ下さい♪♪

春を感じるフレッシュな苺に泡を含ませたクリームを絡ませてお召し上がり下さい♪


*RAVIMANAKOBE開業10周年特別コース
 10周年の感謝を込めて  ¥5500

*季節のおすすめコース ¥8500(夜のみ)3日前要予約

*グランシェフおすすめコース ¥22000(夜のみ)4日前要予約


≪メロンと甘夏のタンタシオン≫

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"タンタシオン"とはフランス語で"誘惑"という意味で、

名前も見た目も可愛いデザートとなっております♪

メロンの瑞々しい甘さと甘夏の甘酸っぱさがとても良く、

シェフの太鼓判を頂いた美味しさです(#^.^#)

フロマージュ(=チーズ)のパルフェに

完熟させたメロンのグラニテを巻いている夏先取りの

一品となっております!♪♪



コースメニューは前日の夕方までの完全予約制となっております!!

お早めにご予約の上、ご来店くださいませ♪♪






















今週末から苺ブッフェが再スタート☆



パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(*^。^*)

今日は新元号発表がありましたね!♪ 

朝からみんなソワソワしていてなんだか落ち着きませんでした!!

まだ平成しか体験したことが無いので、

不思議な気持ちです・・・慣れるまで時間がかかりそうですね(>_<)

平成に変わった時もはじめはしっくり感が無かったと聞いて

なんだか安心致しました・・・(#^.^#)

さてさて♪

ラヴィマーナ神戸では今週末からまたデザートブッフェがスタート致します!!

引き続きプレミアム苺ブッフェなのですが、

お客様のアンケートのお声や反応を参考にさせて頂き、

どうしたらもっと喜んでいただけるのかを常に追及し、進化しておりますので

何回訪れて下さってもご満足いただけるかと思います♪♪

苺ブッフェは大変人気がございますので

お早めのご予約をお勧めいたします(#^.^#)

詳しいご予約・内容はラヴィマーナ神戸デザートバイキング係

TEL 078-306-1570 までお問い合わせください♪



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お城のウエディングケーキ♪



パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(^v^)

まだまだ寒さを感じますが、

太陽の暖かさだったリ桜の開花のニュースだったリ時々春を感じては嬉しくなります♪♪

さてさて!ラヴィマーナ神戸のエントランスに

大きなイミテーションケーキが飾ってあるのをご存じでしょうか?(#^.^#)

ラヴィマーナ神戸に訪れて下さったことがある方ならイメージしやすいと思いますが・・・♪

そのウエディングケーキをリニューアル致しました!♪

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ラヴィマーナ神戸の先輩パティシエが数か月かけて完成させた作品です!!!

ほんっっとに細かい飾りで、感動すること間違いなしです(#^.^#)

こちらは是非本物を見に来ていただきたいので、あえて詳細は載せないでおきますね!♪

皆様ラヴィマーナ神戸に遊びに来て下さいね!♡♡♡

































苺づくしのブッフェ、好評につき期間延長!

3月・4月で開催予定としておりました
【苺づくしのスイーツブッフェ】を
5月2日・3日にも実施させていただくことになりました。

ご予約・お問い合わせは
078-306-1570(デザートバイキング受付)にて承ります。

皆様のお越しをお待ちしております!

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椿本さん家の♪ "おいCベリー"


パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(^v^)

いちごの美味しい季節がやってきましたね!♪

皆さん、もういちごは食べられましたか???

そのままでももちろん、練乳をつけたりしてもいいですよね(#^.^#)

近年はいちごの産地が競うようにオリジナル品種を開発投入しているので、市場には多くの品種が並んでいます!!

では、一体どのくらいの品種があると思いますか?(^u^)

・・・・・

・・・・・・・・・

その数なんと250種類!だそうです!!!

すごい数ですよね~(*_*)

日本で栽培されて出来たいちごは、そのうちの約9割にあたる225種類だといわれています。

生産量は世界7位なのに、消費量は1位なんだとか!

日本に住んでいる人たちはいちごが大好きなんですね♡♡♡

さて、そんないちごですが、私たちが日々提供させて頂いてるスイーツにも欠かせない存在です!

使用しているいちごも数種類に及び、大きさなども含めそれぞれで使い分けをしております♪

中でも注目は、『おいCベリー』という品種です!!

先日、情報番組で特集されていましたので、徐々に認知度が上がってきているようですね(*^_^*)

ラヴィマーナ神戸では、神戸市西区のいちご農家・椿本さんより、太山寺苺・おいCベリーを納品して頂いております!(^^)!

おいCベリーは、2012年に品種登録されたばかりの新しい品種です!!

農研機構(独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構)の紹介によると、

『果実は、ビタミンCが市販品種の中で最も多い「さちのか」の約1.3倍、

「とよのか」の約1.6倍含まれ、さらに高い抗酸化活性を有しています。

また、果実は「とよのか」より大きく、濃赤色で光沢があり、

糖度が高く、食味も良好で、日持ち性も優れています。』

との事!

たった7粒で1日分のビタミンCを摂ることが出来るほどだそうです!!

ビタミンCといえば、健康や美肌に効果的ですよね!♪

その他、いちごにはポリフェノールやキシリトール、食物繊維、ミネラル、葉酸などが含まれています!!

甘酸っぱくておいしい上に、栄養素が豊富なのも嬉しいですね(#^.^#)

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ラヴィマーナ神戸では、レストラン・パチャでおいCベリーを使用したデザートをお召し上がり頂けます!

また、これから結婚式をお考えのお客様向けに開催中のフェアーのデザートでも提供させて頂いております!!

4月・5月開催の『苺尽くしのスイーツビュッフェ』でも、おいCベリーをお召し上がり頂けますよ♪

今シーズンのいちごを存分に味わって頂けるかと思いますので、

この機会にぜひラヴィマーナ神戸にお越しください(*^^)♪

デザートバイキングの詳しいご予約・ご内容は

ラヴィマーナ神戸デザートバイキング係

TEL 078-306-1570 までお問い合わせください♪

【ブログ】桜と苺のアンベロッペ~春の訪れ~

ラヴィマーナ神戸のブログをご覧の皆様こんにちは(^v^)

少し暖かくなってきたと思ってましたが、 また雨が降り、肌寒く、寒の戻りがありそうですね。

本日はそんな中たくさんのお客様がブライダルフェアにいらっしゃいました。

お客様にお出しした3月のフェアのデセールをご案内させていただきます!

   桜と苺のアンベロッペ~春の訪れ~

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アンベロッペとはフランス語で'包む'と言う意味です。

なんとこちらのデザート、ご新郎ご新婦様 それぞれ色違いのクレープでカップル使用になっております。

ご新郎様は桜の葉と抹茶のクレープで渋いグリーン色。
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ご新婦様は桜の花のクレープで淡いピンク色。

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こちらそれぞれのお味のクレープで 苺と練乳のムース
(底にはピスタチオのかりかりが入ったクッキー生地入り!)を お包みしてます!!

桜のアイスと白胡麻のソース、 フレッシュ苺のピューレと
ご一緒に召し上がっていただきます。

甘酸っぱい椿本さん家のおいCベリーと桜の風味が
春の訪れを感じさせてくれます!

ぜひカップルでブライダルフェア―に ご参加くださいませ。

ちなみに4月のデセールは
~春苺とアボカドのパルフェ ブロンズのグラスを添えて~ です。

ラヴィマーナ神戸へ春を感じに来ませんか??(#^.^#)

【ブログ】いちごブッフェスタート☆

パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(^v^)

本日は!毎年大好評の苺ブッフェが開催されました♪♪


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【椿本さん家】の苺ををたっぷりと使用したデザートがたくさん!!!!

苺は甘いだけでなく酸味もございますので意外といっぱい食べることが出来ます♡

フレッシュで甘酸っぱい苺尽くしの100分を是非ご堪能下さい(*^。^*)


詳しいご予約・内容は

ラヴィマーナ神戸デザートバイキング係

TEL078-306-1570

までお問い合わせください!(^^)!




【ブログ】レストランNEWデザート♪

パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(^v^)♪

先週末は最後の【チョコレートプレミアムデザートブッフェ】でした♪♪

今月も大好評いただきありがとうございました(#^.^#)


さて♪3月1日からラヴィマーナ神戸のレストラン
「Annex Pacha」のデザートメニューが新しくなります(^v^)


*Aコース ¥2600(ランチのみ)

*Bコース ¥4300(ランチ・ディナー)

≪おいCベリーのパニエ うすいえんどうとマスカルポーネのパルファム≫

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"おいCベリー"という品種の苺を使用したデザートです♪

自家製の苺アイスとマスカルポーネチーズのエスプーマが

サクサクのパイ生地とよく合います♪

えんどうまめがソースやチュイルに大変身!!

春らしいデザートとなっております(^v^)





*開業10周年特別コース ¥5000(ランチ・ディナー)

*季節のおすすめコース ¥8500(ディナーのみ)
!3日前要予約!

*グランシェフおすすめコース ¥22000(ディナーのみ)
!3日前要予約!

≪フレジエ ピスターシュ レコンストラクション~椿本さん家の苺を使って~≫

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こちらは"椿本さん家"の苺を使用したデザートです!♪

苺好きなら誰もが知っているデザート、『フレジエ』を

デセール盛りで頂けます(^v^)

苺のスープにピスタチオのエスプーマ、ダコワーズなど"美味しい"が盛り沢山!♪

ライムの爽やかなアクセントが効いてます♪

パールクロッカンやクルスティアンなど、食感の違いもお楽しみ頂けます(^v^)





こちらのデザートは3月1日からラヴィマーナ神戸のレストランPACHAで食べて頂けます(*^。^*)

皆様是非お越しくださいませ♪



















*開業10周年特別コース ¥5000(ランチ・ディナー)


















【ブログ】2月最後のデザートブッフェ♪♪




パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(#^.^#)

寒い日が続いておりますが、体調を崩したりしていませんか??(>_<)

先週の木曜日は2月14日、バレンタインデーでしたね!♪♪

世の中がチョコレートで溢れていてとっても幸せな気持ちになりました♡

本命チョコ、友チョコ、ご褒美チョコ、チョコレートにもたくさん種類がございますが、

皆様は何チョコにしましたか??♡♡♡

忙しくてバレンタインに参加できなかった方、まだまだチョコレートを食べ足りてない方、

そんな方に朗報です!!(#^.^#)!!

ラヴィマーナ神戸では、来週の日曜日に最後の

〖チョコレートプレミアムスイーツブッフェ〗を開催致します!!!!!



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チョコレート尽くしの100分を是非ご堪能下さい(*^。^*)

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詳しいご予約・内容は

ラヴィマーナ神戸デザートバイキング係

TEL078-306-1570

までお問い合わせください(*^。^*)


















【ブログ】ラストチャンスです(#^.^#)♪




パティスリーRのブログをご覧の皆様こんにちは(*^。^*)

先週のデザートバイキングも大好評頂きましてありがとうございました!!!

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≪チョコレートプレミアムスイーツブッフェ≫は

残すところ 1日 となってしまいました(>_<)

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たくさんのチョコレートスイーツを心ゆくまでお楽しみ頂けます(#^.^#)

今月のデザートビュッフェは2月24日(日曜日)のみの開催となりますので

皆様このチャンスをお見逃しなく♪♪




詳しいご予約・内容は

ラヴィマーナ神戸デザートバイキング係

TEL078-306-1570

までお問い合わせください!(^^)!










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